射击场气炮枪被认为是一个好项目的原因如下：

1. 安全性高：与传统枪械相比，气炮枪使用的是压缩空气作为动力源，而非火药爆炸，因此射击过程中没有火花、瞬间高温等风险，大大降低了意外发生的可能性，对射击场的安全管理十分重要。

2. 环保性好：气炮枪没有火药燃烧产生的废气和有害物质排放，在使用过程中无二氧化碳、硫化物等有害气体的释放，对环境没有污染，符合绿色环保的要求。

3. 操作简单：气炮枪一般采用气体压缩为弹道推进力的方式，操作相对简单，不需要复杂的摆弄和维护过程，适合各个年龄段的人群使用。

4. 成本较低：相对于传统的枪械项目，气炮枪价格较为经济实惠，不仅购买成本低，在使用过程中也没有额外的维护和保养费用，适合一般消费群体。

5. 可塑性强：气炮枪的设计和制造技术不断创新，可根据需求进行各种不同型号和参数的调整，满足不同射击项目的要求，具有很大的可塑性和扩展性。

综上所述，射击场气炮枪因为其安全性高、环保性好、操作简单、成本较低和可塑性强等特点，被认为是一个优秀的项目选择。